Les Pubs et Gastropubs de Londres
Article vérifié: 2013/01/26 | Prochaine relecture: 2014/08/14
Les Pubs ou public house font parti du patrimoine culturel britannique. Traditionnellement, on va au pub pour boire une pinte de bière et pour « socialiser ». Lieu de rencontre entre toutes les classes sociales, le Pub est un lieu de rencontre.
Londres regorge bien évidemment de milliers de Pubs différents, le titre de plus vieux Pub de Londres semblerait être détenu par le Ye Olde Cheshire Cheese. Ouvert en 1667, ce Pub se trouve dans Fleet Street au cœur du quartier de la City.
Dans un tout autre genre, The French House à Soho a accueilli le siège de la résistance lors de la seconde guerre mondiale et reste un point de rendez vous privilégié des français expatriés de Londres.
Le Gastropub
Pubs d’un autre genre, le Gastropub est un terme qui est apparu ces dernières années pour définir le renouveau de cette tradition typiquement britannique. Le Gastropub c’est le Pub qui a pris un coup de jeune : de larges fenêtres y font entrer la lumière, la décoration est plus contemporaine tout en gardant un côté vintage et surtout une cuisine remise au goût du jour. On y trouve toujours de la bière mais aussi une carte des vins venus du monde entier.
Parmi les Gastropubs les plus connus de Londres, il y a
- L’Eagle ( 159 Farringdon Road, Clerkerwell London EC1R 3AL) qui se trouve à Farringdon et qui fut l’un des premiers à lancer la mode.
- Le Saint John’s Tavern (91 Junction Road Archway London N19 5QU) à Archway qui mélange cuisine traditionnelle de Pub avec la cuisine rustique française.
Vincent
2013-07-13 08:25:45 #1
il est prise ou cette photo ?