Hoxton Apprentice à Londres

Ce restaurant et bar est un peu particulier. Il appartient à une œuvre caritative, Training for Life. Cette association a pour but d’aider les personnes en difficultés à retrouver le chemin de l’emploi, en leur apprenant un métier de la restauration.

Vous serez servi tout comme dans un autre restaurant et en même temps participerez au programme de réinsertion, juste en passant une bonne soirée.

Tous le staff est bien sûr encadré par des professionnels de la restauration et assure le meilleur service possible.

Le menu propose une cuisine d’inspiration européenne, certains chefs qui sont passés par les cuisines en tant qu’apprentis, travaillent à présent dans des restaurants renommés, voire étoilés.

Depuis mai 2004, date de son ouverture, the Hoxton Apprentice a réussi à réinsérer de nombreuses personnes dans la vie professionnelle, près de 70% de ses apprentis ont retrouvé un emploi. Certains travaillent désormais chez Raymond Blanc ou Gordon Ramsay !

Outre la qualité incontestable de la cuisine proposée ici, les prix sont aussi très abordables.

Une belle manière d’allier éthique et gastronomie. Bon Appétit !