TransferWise-French-Britian--Static-Banners-728x90
Par nadege | 2016-04-29 09:38:51 | 1324 vues | 0 Commentaire

Le Bun lance, à partir du 21 avril, le Bun Vivant, une résidence culinaire de 5 semaines au Leicester House de Chinatown. 

le_bun_vivant_londres.jpg

Le Bourguignon Bun, Le Duck Frites Bun, vous connaissez ? Ce sont les burgers inventés par deux acolytes complètement « foodies » et instigateurs de Le Bun. Un savant mélange de saveurs et de recettes françaises et américaines. La combinaison des deux donne Le Bun.

C’est grâce à Jamie Oliver et au show télévisé qu’il produit sur Sky One, “The Ones to Watch” avec Gizzi Erskine, que les deux anglais se sont lancés dans cette odyssée gastronomique en 2014.

le_bun_londres.jpg

Après avoir été en résidence dans plusieurs lieux londoniens, dont le Zetter Hotel et le Three Compasses à Dalston,  Andy Taylor et Tim Talbot, investissent la partie restaurant et bar du Leicester House en plein cœur de Chinatown.

Avec le Bun Vivant, c’est une expérience de « Fine Diner » que proposent les deux foodies. Après avoir passés trois mois sur les routes de France et d’Amérique du Nord, leurs deux principales sources d’inspiration pour leur cuisine hybride, Andy et Tim ont conçu un menu empruntant à la fois à la gastronomie française, comme le bœuf bourguignon, le foie gras et aussi à la culture américaine, avec les Cheesesteaks de Philadelphie ou encore les Hot Chicken de Nashville.

the_shrimp_and_scalops_po_bun_le_bun_vivant.jpg

Et le résultat est étonnant. On s’extasie devant le Suckling Pig Bun, inspiré de la cuisine des Bouchons lyonnais et de leurs spécialités à base de cochon de lait servi dans un pain brioché, ou encore les Foie gras Beignets, une variation sur la cuisine métissée de la Nouvelle Orléans. Un menu qui combine parfaitement l’amour qu’ils portent à la cuisine franco-américaine mais aussi aux saveurs nouvelles avec le Shrimp & Scallop Po Bun, un délicieux Po Boy sandwich que l’on trouve chez Verty Marte dans le French Quarter de la Nouvelle Orléans, servi avec une garniture de coquilles st jacques, crevettes et d’une bisque de crustacés. 

Alors, si vous vous sentez d’humeur aventurière et que vous avez envie de goûter de nouvelles saveurs, courrez vite chez Le Bun pendant les 5 prochaines semaines.

Infos : Le Bun Vivant Leicester House, 1 Leicester Street, Londres WC2H 7BL. Horaires d’ouverture : du mercredi au vendredi: 12h – 14h30 & 17h30- 22h00. Samedi et dimanche 11h30 – 16h (Brunch) & 17h30 – 22h00. Twitter and Instagram: @LeBunUK

A lire dans la même catégorie: Gastronomie

A lire les dernières publications


Ajouter un commentaire :

Title:
Nom / Prénom / Pseudo:
Email: Votre adresse email ne sera pas affichée
Commentaire: