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Par jennifer | 2013-04-29 15:36:09 | 4115 vues | 1 Commentaire

FA Coffee est une start up qui fêtera prochainement ses deux ans. Spécialisé dans l’import-export, cette petite entreprise propose les meilleurs cafés du monde provenant en majorité de la Jamaïque. Ce produit de luxe est particulièrement apprécié par les grands consommateurs de café : le marché français. Fa Coffee offre également à sa clientèle le café le plus cher au monde, le Kopi luwak.

 

Depuis 2011, FA Coffee est né grâce à deux frères : Joseph Salmon, le directeur et Alexander, le président. D’origines jamaïquaines, du côté paternel, ils reçoivent un héritage qui va leur donner la bonne idée d’ouvrir ensemble leur entreprise. En vacance au Jamaïque, ils découvrent le café frais à partir de leur ferme, très haut dans les Blue Mountains. Fa Coffee est alors né.

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Crédit photo : FA Coffee

Alexander a une solide expérience dans le domaine du commerce de vingt ans. En effet, il a construit des sociétés internationales à partir de rien dont le chiffre d’affaire  aujourd’hui, atteint des millions de livres par an. Son sens des affaires lui permet de multiplier les ventes directes et de se faire une première clientèle solide.

 

Un marché français demandeur

 

FA Coffee offrent un accès direct à la matière première la plus lucrative et exclusive de la Jamaïque. Le marché français est le premier intéressé par ce produit de qualité.

 

“En Angleterre, le café n’est pas consommé comme en France. Les anglais sont connus pour boire beaucoup de thé. Le café, ici, est un peu consommé n’importe comment. A tous les coins de rues, on peut trouver du café et les clients de toutes les catégories socioprofessionnelles le consomment volontiers alors que c’est un café très médiocre et standard. FA Coffee propose du café de luxe à la hauteur des cafés français. Londres est la sixième ville de France, l’occasion d’avoir un marché intéressant pour nous. Nous exportons beaucoup en France, le pays à la recherche d’une qualité de goût pour le café.” explique Joseph Salmon.

 

La société est en collaboration directe avec les agriculteurs de Blue Mountain de la Jamaïque et a également noué de solides relations de travail avec le Conseil de l'industrie du café (CIB) et le gouvernement de la Jamaïque.

 

“Nous sommes importateurs de café jamaïcain Blue Mountain, qui est réglementée par la Coffee Industry Board (CIB) sous licence. Notre mission est de fournir à nos clients, avec un service inégalé, un produit de qualité supérieure. Nous garantissons que le café que l’on propose est conforme aux normes les plus élevées. Nous comprenons les besoins de nos clients, c’est pour ça que notre café provient des plus hautes altitudes, offrant une qualité de café vraiment unique et exceptionnel.”

 

Le Kopi luwak

 

Fa Coffee propose plusieurs cafés de luxe dont le café de civette. Les civettes, dont le mode alimentaire est exclusivement composé de cerises de café, ne digèrent pas leurs grains, qu'elles rejettent fermentés par les voies naturelles. Dans les excréments de ces animaux, sont récupérés les grains, non digérés mais naturellement fermentés, de kopi luwak, le café le plus cher du monde. Après séchage et torréfaction, ils donnent un breuvage moins amer que le café traditionnel avec un goût caramélisé ou chocolaté. En raison de ce mode de fabrication particulier, ce breuvage est rare, avec une production mondiale estimée à seulement 200 kg par an. Son prix peut atteindre 500 dollars le kilogramme.

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L’équipe de Fa Coffee est composé de stagiaire français pour le relais avec la France et les français de Londres. Prochainement, l’entreprise occupera un stand au World of Coffee, un salon professionnel européen sur le café qui se tiendra à Nice du 26 au 28 juin, pour améliorer ses relations avec le marché français et faire découvrir plus largement leur produit haut de gamme.

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Par Jennifer Habib.

Infos : Pour contacter FA Coffee par mail : [email protected]

Site internet : http://www.facoffee.co.uk/

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John
2013-04-29 16:46:42 #1

Article très intéressant, j'ai appris quelque chose moi qui suit amateur de bon café! Après, je ne suis pas sûr de ne pas être rebuté par le fait que les graines de café soient récupérées dans les déjections d'un animal quand j'y goûterai la première fois!

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